Росконтроль обнаружил кишечную палочку во всех образцах шашлыка

      Комментарии к записи Росконтроль обнаружил кишечную палочку во всех образцах шашлыка отключены

Росконтроль проверил семь образцов шашлыка из свинины в маринаде и отправил их все в черный список, как не отвечающие требованиям.

Во всех образцах обнаружили бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о фекальном загрязнении. По мнению экспертов, это свидетельствует о том, что при изготовлении шашлыка были нарушены санитарные нормы. Также обнаружены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, при чем их концентрация значительно выше допустимой, в одном из образцов — в 17 раз. Кроме того, найдены возбудители листериоза.

Главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Ирина Аркатова пояснила: